6.09.2012

Kavrulmuş Soğanda Buluna(maya)n Huzur


Her yemek yapışımda aynı çocuksu tavrı gösteriyorum. Elime küçük bir ekmek parçası alıp, kavurduğum soğandan bir parça ekleyip, büyük bir zevkle yiyorum. Sanki bütün yemeklerin kavrulmuş soğanlarına yetişmişim gibi hatırlıyorum o zamanlarımı. Hâlbuki çoğuna yetişemezdim... Her kavrulma kokusuna koşup mutfağa giderdim ama çoğuna yetişemezdim. Bazılarını büyük bir itina ile zamanında yakalar iyice kavrulana kadar dibini göremediğim tencerenin başında sabırlıca beklerdim. Bana dünyaları verseler tahta kaşıkla yağı damlaya damlaya ekmek arasına konmuş bir parça soğana değişmezdim. Hala öyleyim…

Küçük bir tabağa konmuş ve sıkı sıkıya tembihlenmiş bir çocuk olarak, elimdekinin kıymetini bilirdim ben… Bir soğan kokusundaki güzelliği tarif edemem kimseler. Ekmeğe işlemiş yağın o lezzetli tadıyla kendimden geçerdim ben...

Kaç çocuk bilir bunun anlamını biliyor musun? Her akşam vakti yaklaştığında açlıktan zil çalan mideleriyle babalarını bekleyen çocuklar iyi bilir. Annesi, “baban gelsin sofra koyucam az daha bekle” deyip camda kapıda bir kulağını bir gözünü koyup oyun oynamaya çalışan çocuklar bilir. Evin her tarafında buram buram yemek kokarken ve anne mutfakta hızla yemek yaparken evin ne kadar saadet dolu olduğunu hisseden çocuklar bilir. Babanın eve gelmesiyle hemen yere serilen sofra beziyle birlikte aile olmanın hissini yaşayan çocuklar bilir. Ekmeğin en güzel yerini kucağına koyan babanın çocukları bilir… Yemek yerken en sevdiğinden başlamana izin veren sevimli annelerin çocukları bilir…

___

Babası eve geç gelen çocuklar bilir(!) Annesi yemek derdine düşmeyen çocuklar bilir(!) Her günü makarnaya talim ettiren işine geldiğinde yemek yapan işine gelmeyince dışardan sipariş veren ailelerin çocukları bilir(!) Mutfağı akşamüstü yemek kokmayan ailelerin çocukları bilir(!) Yemek için babanın beklenmediği nice akşam yemekleri gören çocuklar bilir(!) Annenin hep sitem ettiği, o yemek bitecek diktalarının tavan yaptığı sofraların çocukları bilir(!) Anneyle babanın bütün sorunlarını sofrada konuştuğu ve çoğu zaman sonunu şiddetli kavgalarla geçirdiği ailelerin hep görmezden geldiği çocuklar bilir(!) Boğazında düğüm olmuş yemekle alamadığı lezzetin aslında çoğu zaman sevgisizlik olduğunu öğrenmiş çocuklar bilir(!)

Aslında bir çocuk bir lokma yiyeceği yutarken etrafında ne oluyor ne bitiyor hepsini çok iyi bilir!


Amak-ı Hayal

24 yorum:

  1. bir arkadaşım var.. bunu o yazmış gibi:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sanırım bu iyi bir durum değil, yüzünü aşmışsın..

      Sil
  2. çocukluğuma döndüm adeta
    bende bekler ekmeğin köşesine bir kaşık soğanlı kıymalı içten koydururdum
    hala tadı damağımda

    YanıtlaSil
  3. Yine döktürmüşsün :) Ve herkes bu bilmelerden birinde kendini bulur.... Ne mutlu ilk gruba dahil olanlara..Ne mutlu bir lokma ekmekte mutluluk, sofrada huzur, evde sevgi bulanlara...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. haklısın ne mutlu o ilk paragrafta yer alanlara ama eminim ikinci paragraftakilere de hayat çok şey öğretmiştir...

      Kimse zararda değil..

      Teşekkürler canım :)

      Sil
  4. Hepsi ayrı ayrı bilir.

    YanıtlaSil
  5. Çok iyi biliyorum o kokuyu o tadı o hissi.
    Şükürler olsunki benim çocukluğum yazının ilk kısmındaki gibiydi.
    Şimdi nasıl özlüyorum nasıl arıyorum o anları tarifi imkansız.
    Yine çok güzel anlatmışsın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiçbir şey çocukluk gibi olmuyor.
      Herşeyin tadı çocukken başkaydı sanki :)

      Görüşmek üzere :)

      Sil
  6. kokusu İzmir'e kadar geldi!

    YanıtlaSil
  7. tesadüfle bulunmus bir sayfada kendini bulmak ne hostur
    Allah razi olsun

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah bende çok severim böyle tesadüfleri:)

      Umarım sana iyi gelmişimdir :)

      Görüşmek üzere...

      Sil
  8. allam kavrulmuş soğan yağda. miam miam.
    yemesi de kokusu da.
    :)

    YanıtlaSil
  9. Yüreğine sağlık gözlerim doldu okurken. Bloğumda çekiliş var. Seni de bekliyorum.

    http://www.bakbuharika.com/2012/09/osmanl-pazar-firmasndan-size-hediye-var.html

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sanırım çekiliş için geç kaldım canım:(

      Teşekkür ediyorum

      Kocaman sevgiler..

      Sil
  10. bazı şeylerin tadı çocukken de aynı şimdi de aynı. o zamanlar da sevmezdim soğanı şimdi de sevmiyorum :D

    YanıtlaSil
  11. en çok karnıyarık yapılacaksa koşar giderdim, soğanın yanında kıymada kavrulmuş olurdu, bende hala yiyorum büyük bir iştahla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. benim ki daha masrafsız ve hemen hemen hergün yakalayabildiğim bi fırsattı.
      Karnıyarık yapacaklarda bende yaparken yakalayacamda oooo:)

      ama ağzının tadını biliyorsun hani :))

      Sil
  12. Güzelmiş beğendim takipçinim :) Benimde blogumu ziyaret edersen memnun kalırım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İzleyenlerime özelliklede yorumcularıma takibe almasamda muhakakkak giderim :)

      Sevgiler..

      Sil

Paylaşmak Güzeldir ;)